Memorial de cocinas y batallas
la singular historia del nacimiento y desarrollo de Pollo Campero

Desde las primeras páginas de este singular memorial, Francisco Pérez de Antón comenta: “Todo mito fundacional se teje alrededor de una alegoría o una leyenda capaz de explicar desde la creación del Universo y el hombre hasta las de una ciudad o una nación.

“Con las empresas ocurre otro tanto –agrega Pérez de Antón–, en especial aquellas que han logrado alcanzar una vida prolongada y exitosa. Los mitos fundacionales de Ford, Apple o McDonald’s son divulgados hoy urbi et orbi y el público los repite con gozo porque gozoso es leer la historia de toda aventura empresarial que partiendo prácticamente de la nada alcanza alturas que nadie hubiera esperado.”

FRANCISCO PÉREZ DE ANTÓN, nacido en Oviedo, España en 940, reside en Guatemala desde 1963. Ha sido empresario, periodista, editor y docente. En 1987 fundó, con un grupo de amigos, Crónica, semanario de información general cuyo consejo editorial presidió hasta 1998, convirtiéndose en una verdadera escuela de periodismo. Narrador de primera línea, sus ensayos y novelas le han valido el Premio Nacional de Literatura Miguel Ángel Asturias 2011. Miembro de número de la Academia Guatemalteca de la Lengua.