El poyo, la piedra y el nixtamal
cocina al estilo de Guatemala para neófitos

Este es un libro para todas los amantes de la comida guatemalteca que piensan que cocinar los platillos es difícil y engorroso pero que quisieran poder prepararlos ellos mismos. Contiene una extensa explicación de las técnicas empleadas en la preparación de los platillos y de los ingredientes que dan su carácter a la cocina guatemalteca.

Consta de 280 recetas tradicionales, explicadas en un formato fácil de seguir que ayuda al neófito a adquirir la confianza para seleccionar entre varias opciones y así personalizar sus preparaciones. Es un libro no solo informativo sino a la vez una fuente de diversión.