Este libro es una guía donde encontrarás la información general del camino que recorre el café, desde la planta hasta la taza. Incluye un enfoque más profundo sobre las variables que afectan la extracción. Es un libro interactivo con experimentos sensoriales, recetas y enlaces a videos.
De café y extracciones
una guía sensorial e interactiva de extracciones
Félix Fernando Basir Dacaret
Q125.00
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De café y extracciones una guía sensorial e interactiva de extracciones
| Autor | Félix Fernando Basir Dacaret |
|---|---|
| Portada | Ver portada |
| Editorial | Saqarik |
| Año | 2020 |
| Idioma | Español |
| Encuadernación | Pasta suave |
| Nº de páginas | 47 |
| ISBN | 978-99939-0-076-4 |
| Lugar | Guatemala |
| Materias | 14 X 21 cm |
Félix Fernando Basir Dacaret
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